Des Jägers Ehrenschild

Es ist des Jägers Ehrenschild,

das er beschützt und hegt sein Wild,

waidmännisch jagt wie sich's gehört,

den Schöpfer im Geschöpfe ehrt.

•1994 Jäger •1998 Koch •2008 Küchenmeister

Wildfleisch ist gesund und regional, es enthält besonders viel Eiweiß mit einer hohen biologischen Wertigkeit, da es leichter verdaulich ist als andere Eiweißarten.
Das Fleisch von Rot-, Reh-, und Damwild enthält die wertvollen und wichtigen Spurenelemente Selen, Eisen und Zink in hohen Anteilen. Wildfleisch ist mager, cholesterinarm und garantiert frei von Medikamenten. 
Wildfleisch wird im Rahmen der Jagd aus der unberührten Natur gewonnen und ist somit mehr als Bio.